Выпускники Университета Иннополис запустили первое в России электронное обслуживание на фудкорте аэропорта

Сервис Restify.one избавляет посетителей фудкортов от необходимости ожидания официантов, убирает долгое подключение дополнительного кассового оборудования для онлайн-продаж. За счёт интерактивного меню и модификаторов сервис показал увеличение среднего чека во время пилотирования в различных заведениях. Сервис запустили в аэропорту Сочи и в восьми заведениях Москвы, Казани и Иннополиса.

Чтобы воспользоваться сервисом, нужно отсканировать QR-код на рекламном плакате в аэропорту, выбрать заведение и сделать заказ с помощью электронного меню, там же происходит оплата через Apple Pay и Google Pay. Затем можно идти в заведение и дождаться своего заказа. Если заранее зайти в сервис через сайт аэропорта или соцсети, то можно заказать еду ещё по пути на рейс из такси или до прохода в «чистую» зону - сектор вылета после прохождения досмотра. Кроме сочинского аэропорта подобные сервисы есть только в трех аэропортах мира: Сингапуре, Амстердаме и Дубае.

Антон Зуев, сооснователь проекта, выпускник Университета Иннополис: «Обычно люди очень нервничают в аэропорту и, пока не дойдут до гейта, ничего не покупают. Поэтому в начале мы запустились только в зоне вылета, а в Сочи она не такая большая, и практически все рестораны находятся в одном месте. В будущем думаем зайти и в другие зоны и доставлять заказы до гейта».

Виктория Еремичева, руководитель по маркетингу и рекламе ГК «Аэродинамика»: «Аэропорты Краснодарского края в своей миссии и ценностях видят внедрение инноваций, сервисов автоматизации, которые позволяют улучшить обслуживание внутри аэропорта. Не зря по итогам 2020 года Международный аэропорт Сочи стал аэропортом года в национальной премии "Крылья России". Поэтому мы не видели никаких препятствий, чтобы участвовать в этом проекте. Эта разработка делает пребывание пассажиров в аэропорту более комфортным, ведь они могут заказать еду в любом заведении, даже если оно сильно загружено и все столы заняты. Поесть можно в зоне ожидания или даже на борту самолёта».

Разработчики отмечают, что их проект предлагает новый опыт посещения ресторана благодаря контролю над всеми процессами обработки заказа, включая приготовление, автоматизации складского учета, фиксации продаж, аналитики. Сервис даёт посетителю рекомендации по блюдам на основе продаж ресторана и типа клиента, показывает калорийность блюд, время приготовления с учётом нагрузки кухни, наличие аллергенов и так далее. Заказ делается без регистрации через браузер, чтобы снизить клиентам порог входа и не заставлять их скачивать приложение.

Для ресторанов использование сервиса упрощает процесс обслуживания: ИТ-специалисты с юристами проработали схему, с помощью которой можно начать легально продавать онлайн и принимать платежи за 1-2 дня. По закону любое юридическое лицо при приёме денег от физлиц обязано выдавать фискальный чек, для этого нужна касса и технические интеграции, настройки. Обычно на подключение кассового оборудования уходит несколько недель, плюс расходы на обслуживание - 30 тысяч рублей в год.

«Мы сделали так, что наша компания может принимать деньги в интересах ресторана. В этом случае ресторан не должен выдавать чек, так как фактически деньги принимаем мы, и мы от своего имени этот чек выдаем. Ресторану не нужно покупать кассу и подключать отдельно приём платежей, достаточно зарегистрироваться на нашем сервисе, заполнить данные о компании, чтобы мы понимали, куда переводить деньги за заказы, и всё. Похожие схемы у маркетплейсов, агрегаторов такси и еды», - объяснил Антон Зуев.

Команда из трёх человек начала развивать решение летом 2020 года. Запуск проекта состоялся в январе 2021 года в пиццерии Иннополиса, владелец которой работает над сервисом совместно с выпускниками университета. Сейчас в штате проекта 7 постоянных сотрудников плюс приглашённые специалисты: юристы, PR-специалисты и интернет-маркетологи.

Сервис Restify.one используют уже 8 заведений в Казани, Москве и Иннополисе. За это время разработчики отметили 3 главных результата.

1. Средний чек растет на 10-15 % за счет фотографий и модификаторов. Реальный пример: гость купил пиццу «Маргарита» за 400 рублей и добавил ингредиенты ещё на 800 рублей. В результате продажа дополнительных ингредиентов выросла почти в 3 раза: делали сравнение продаж дополнительных ингредиентов за июль-декабрь 2020 до внедрения решения и за январь-июнь 2021 после внедрения.

2. Сервис генерирует дополнительные продажи: после основных позиций на 1000 рублей, гости через 20-30 минут берут себе ещё кофе или мороженое, не ожидая, когда к ним подойдёт официант.

3. С конца января более 13 000 гостей получили свои заказы через Restify.one.





Нужна помощь?